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草鱼头火锅的做法
1、水发粉丝截成长段，清水漂洗后，捞出沥净水放入火锅里。火锅置火炉上烧热，加入清汤2000毫升、精盐、味精、料酒、猪油、香醋、葱段、姜末、胡椒粉，再配上味碟一起上桌即成。
2、具体做法如下：草鱼洗净剁成块。热油锅，把鱼块放锅里煎，火要大，油要多，这样煎出来的鱼皮就不会掉。翻一面煎。两面都煎得差不多的时候放姜，放适量水煮开。水开后放入红辣椒同煮即可。
3、做法：将鱼清洗干净以后，切成鱼片，然后将鱼片放入盆中，加入少量盐、白酒、干细豆粉等搅拌均匀。再将泡酸菜切成小块，再将葱切断备用。
4、清汤鱼火锅的做法1鱼头清洗干净，再用纸吸干水分，油倒入锅里，放入姜蒜 2翻炒出香味，然后将鱼头倒入锅里煎一下 3再倒入米酒，放入大葱，然后倒入一锅烧开的水 4小火慢慢熬煮至鱼头汤变白，然后放入小肥羊底料。
5、草鱼片成鱼片，放在盘中上桌，豆苗去根，洗净放盘中上桌，香菜洗净切成末备用。涮羊肉佐料放小碗中，加香菜末、葱末、辣椒油。
鱼头火锅配菜有哪些
菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、茭白、冬笋、春笋、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、鲜豌豆、四季豆、菜花、金针菜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐等。
首先，可以选择一些海鲜类食材来搭配鱼头火锅。比如说虾、蟹、贻贝等等，这些食材肉质鲜美，口感十分不错，并且也符合鱼头火锅的主题。
为您讲解鱼头火锅的做法步骤，和怎样做鱼头萝卜汤，食材、配料、烹饪小窍门，以及鱼头萝卜火锅怎么做的注意事项，让您轻松做出美味佳肴，更多农村家常做法，美食窍门、烹饪技巧，给喜欢美食的吃货们分享。
火锅鱼的做法与配菜如下：主料：鱼一条。辅料：芹菜、豆腐1块、鸡蛋1个、八角1粒、蒜若干、姜1块、大葱1根、味精盐少许。鱼去鳞，加工成片，鱼头鱼骨和鱼肉片分开，把鸡蛋蛋清取出和鱼搅拌。
食材：鱼头、萝卜、金针菇、粉条、青蒜、小米椒、杭椒。做法：先把青蒜切小段、萝卜切片、杭椒切小圈、小米椒切圈备用。把金针菇洗干净摘成小朵，然后均匀地铺在砂锅底部，上面再铺上萝卜片。
胖头鱼头 1斤半、娃娃菜 6瓣、金针菇 3两、海鲜丸杂烩 半斤火锅底料 3勺、辣椒花椒 若干.麻辣鱼头火锅的做法步骤 步骤 1 首先把鱼头洗干净，用3勺料酒腌制10分钟去腥。
请问一下鱼头火锅应该怎样做?
做法：首先在锅内加入适量的清水，当清水烧沸腾以后，将干辣椒放入水中氽一下，然后取出沥干水分。再将干辣椒放入到搅拌器内，打成次把辣椒备用。
鱼头火锅的做法 步骤12 小贴士 其中配佐料的时候也可以将豆瓣酱、食醋、老抽、干辣椒、蒜头等香料一起在一个碗中加清水调配好等鱼煎至差不多的时候加入。配菜也可以加入自己喜好的其他，也可以边煮边下菜。
步骤 1 首先把鱼头洗干净，用3勺料酒腌制10分钟去腥。步骤 腌制鱼头时，准备其他配菜.步骤 3 准备火锅底料，用的是重庆桥头底料，是男朋友重庆总部发的，味道真的非常好。
鱼头一个去鳃，去鳞，从头部开刀，唇部不要切断。
干鱼头怎样做火锅好吃
将花鲢鱼头洗净，去鳞及鳃，搌干水分，从顶部斩成两片，用少许盐、小葱叶、姜片，腌制2小时，大白菜洗净切条。冬笋、午餐肉分别切片。豆腐改成条，水发香菇、平菇去蒂、根，撕成小朵。
在锅中加入适量的食用油，放入葱姜蒜末和干辣椒段，煸炒出香味后加入花椒翻炒。加入适量的清水，放入鱼头块，大火煮开后转小火煮15分钟左右。加入豆腐块和粉丝，继续煮5分钟左右，加入盐和鸡精调味。
做法：草鱼切成0.5公分左右的厚度(不要切太薄，否者煎的时候会散开)，长约六公分宽约四公分，再去除鱼骨。
鱼头收拾干净，在鱼头上加盐和广东米酒，抹匀，腌制半个小时，然后用水冲洗干净。 蒜、姜剁成碎，葱切成花，史云生清鸡上汤、泡姜、泡椒、泡椒水、黄金剁椒、红剁椒备好。 锅下油爆香泡姜和泡椒。
鱼头火锅的做法
做法：烧一锅热水，这时用另一口锅开火烧热猪油炒香花椒(捞起)，放入其它的火锅料一起爆香后倒入烧好的白开水放鱼头和番茄，用大火煮几分钟后调味，放上蒜叶这时就可以开始吃麻辣鱼头火锅了。 先吃鱼头，再慢慢涮鱼片。
做法：将鱼清洗干净以后，切成鱼片，然后将鱼片放入盆中，加入少量盐、白酒、干细豆粉等搅拌均匀。再将泡酸菜切成小块，再将葱切断备用。
鱼头收拾干净，在鱼头上加盐和广东米酒，抹匀，腌制半个小时，然后用水冲洗干净。 蒜、姜剁成碎，葱切成花，史云生清鸡上汤、泡姜、泡椒、泡椒水、黄金剁椒、红剁椒备好。 锅下油爆香泡姜和泡椒。
鱼头火锅(一种具有浓郁地方特色的火锅美食)
鱼头火锅是一种具有浓郁地方特色的火锅美食，也是中国传统的火锅之一。它以鱼头为主料，配以各种蔬菜、豆腐、肉类等食材，加上独特的调料，煮成一锅香气扑鼻、味道鲜美的美食。
鱼头火锅是一道具有浓郁中式风味的美食，它以鲜美的鱼头为主要原料，配以丰富的蔬菜和各种调味料，烹饪出一锅香辣鲜美的汤底。这道菜肴不仅口感丰富，而且营养丰富，深受广大食客的喜爱。
鱼头清洗干净，切成大块，放入锅中，加入适量的水和料酒，大火煮开后转小火煮15分钟左右，捞出备用。豆腐切成小块，粉丝用温水泡软备用。生菜洗净备用。葱姜蒜切成末，干辣椒剪成小段，花椒用油炒香备用。